Sreymoms Kitchen
Khmer-Küche zum Verlieben: gemeinsam kochen, Gewürze verstehen und echte Lieblingsgerichte mit nach Hause nehmen. Für die Khmer ist Essen mehr als Alltag – es ist Lebensstil, Emotion, Glück und Wärme der Kultur.
Gold & Navy wie im Logo: ruhige Eleganz, dazu farbenfrohe Gerichte als Kontrast.
Motivation
Die Idee hinter Sreymoms Kitchen – persönlich, kulturell und mit ganz viel Herz.
Essen ist stets mit dem Menschen, dem Alltag und der Gesellschaft jedes Landes verbunden. Für die Khmer spielt Essen jedoch eine noch wichtigere Rolle – es ist eng mit dem Lebensstil, den Emotionen, dem Glück und der Wärme der Kultur verbunden.
Ich habe schon mit 7 Jahren kochen gelernt, nicht aus dem Buch, sondern im richtigen Leben, nämlich von meiner Urgroßmutter, meiner Oma und meinen Eltern.
Dieser Kochkurs soll unsere Kultur, Tradition und Gesundheit durch Essen mit interessierten Menschen teilen.
Der Kochkurs
Fokus auf Technik, Timing und Geschmack. Du lernst, wie du die Aromen balancierst – nicht nur „nachkochst“.
Was du bekommst
Rezeptmappe, Zutatenkunde, clevere Abkürzungen (ohne Qualitätsverlust) und viele kleine Profi-Tricks.
Für wen?
Für alle, die Khmer Food lieben – egal ob Einsteiger:in oder „ich koche schon viel, will aber authentischer“.
Ort & Dauer
Flexibel nach Absprache. Als Richtwert: 2–3 Stunden, inkl. gemeinsamem Essen.
Gerichte
Ein paar Eindrücke – hier kannst du später gern echte Menüpunkte + Preise ergänzen.
So läuft’s ab
Der Ablauf ist bewusst simpel – damit du dich auf Geschmack und Handgriffe konzentrierst.
1) Ankommen & Zutaten
Kurzer Check: Schärfe-Level, Allergien, Wünsche. Dann Zutaten & Gewürze kennenlernen.
2) Kochen Schritt für Schritt
Gemeinsam schneiden, rösten, abschmecken. Du lernst „warum“ – damit du frei variieren kannst.
3) Essen & Mitnehmen
Wir genießen zusammen – plus Rezeptmappe + Tipps, wo du gute Zutaten bekommst.